1087 - Aker's West Virginia

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Variété héritage familiale de Carl Akers, originaire de Virginie occidentale. Depuis 1993 Carl Akers réhabilite d'anciennes variétés de tomates qu'il  partage avec Craig LeHouillier. Apparue au Seed Savers Yearbook de 1997, fait partie des 100 tomates heirloom citées dans le livre de Carolyn Homme. Gros fruit rouge de type beefsteak plus ou moins aplati, pouvant atteindre les 500 gr. Dépression large et liégeuse à l'attache pédonculaire d'où peuvent émerger quelques talwegs, trace d'ombilic en un trait. Chair ferme et juteuse, saveur bien équilibrée, avec une pointe d'acidité, excellente ! Plant à grand développement et robuste. Résiste bien à la fissuration et à l'éclatement.