509 - Bistecca Pierina

Standard

Variété héritage familiale d'originaire italienne. Gros fruit rouge de plus de 300 gr de type beefsteak. Aplati, côtelé en partie haute et aux épaules rebondies, d'autant plus que le fruit sera de gros calibre, pouvant le rendre difforme. Chair de boeuf charnue et dense contenant peu de graines. Saveur de tomate ancienne.