510 - Boar's hoof

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Variété récente développée par Brad Gates, une mutation spontanée de Pruden's purple dont une souche a donné "Evan's purple pear" et l'autre celle-ci, présentée en 2008. Petit fruit de 90 à 120 gr, rose/pourpre et de forme irrégulière poire/prune, son nom vient de petites nervures cannelées sur le dessus du fruit qui rappellent le sabot du sanglier (détail qui la différencie de l'autre souche). Trés bonne saveur fraiche. Plant à grand développement aux feuilles énormes (la taille d'une main).