1863 - Chapman - Chapman's beefsteak

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Variété héritage originaire des USA. Présentée au Seed savers Yearbook de 1994, sans précision tant à l'origine exacte de la semence originelle. Gros fruit rouge foncé de +/-500 grammes et pouvant atteindre le kilo, de type beefsteak rond et aplati aux épaules rebondies et côtelées. Dépression à l'attache pédonculaire profonde et large. Chair de boeuf dense et charnue. Saveur excellente et riche. Plant relativement compact à la production assez moyenne de seconde partie de saison.