1210 - Cuostralee - Coustralee

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Vieil héritage familial originaire de France. Une des 100 variétés décrites dans le livre de Carolyn Homme:"100 Heirloom....". Gros fruit rouge de type beefsteak de 250 à 600 grammes, voire plus dans de bonne conditions culturales. De forme ronde, légèrement aplatie au côtelage plus ou moins prononcé en partie haute, ondulation des épaules qui ont tendance à s'incurver quand les fruits sont très gros. Profonde et large dépression à l'attache pédonculaire, trace d'ombilic en renflement torturé. Fleur à 8 sépales. Chair de bœuf charnue et dense à la saveur riche et douce des tomates d'antan. Variété résistante et productive.