720 - Dakota gold

Standard 

Variété développée en 1985 par le "Département of Horticulture and Forestry", "North Dakota Agricultar Experiment Station" et "North Dakot University". Croisement de "Cannonball"x ("Sheyenne" x  Fargo yellow pear"). Fruit de +/- 200 grammes en forme de globe légèrement aplati d'un vert uniforme avant maturation puis d'un jaune clair lumineux à orange à maturité. Le fruit ayant la peau fine il est sujet à la fissuration, surtout par mauvais temps et par excès d'eau, il est donc recommandé de les cueillir à mi-maturité et de les laisser mûrir à l'abri à température ambiante, cela réduisant énormément le problème.  Chair jaune clair pleine et juteuse à la saveur douce typique des tomates blanches. Cette variété étant adapté au rude climat du Nord Dakota, elle sera parfaitement adaptée aux régions à été frais ou à saison courte. Il aurait un doute au sujet de son type de croissance pour ses développeurs elle serait déterminée ou "type brousse". Bonne production.