1022 - Lillian's Yellow heirloom - Lillian's yellow

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Héritage familial originaire du Tennessee. Présentée au Seed Savers Yearbook de 1989 par Carolyn Homme et citée dans son livre "100 Heirlooms tomatoes for Americain gardener". Fruit de type beefsteak de 200 à 450 grammes jaune clair tirant sur le blanc, quelquefois présence d'un blush rose aux épaules. Aplati et aux épaules fortement côtelé et/ou incurvées. Dépression large creuse et liègeuse à l'attache pédonculaire, la trâce d'ombilic est en trait circulaire torturé. Fleur à 11 o u 12 sépales. Chair de boeuf jaune, à la texture crémeuse, charnue et  juteuse  contenant peu de graines. Goût parfaitement équilibré entre la douceur et l'acidité, saveur riche et complexe. Fruit fragile à la peau fine, tendance à l'éclatement.