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PERA D'ABRUZZO

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Fruit d'un rouge profond et aux épaules vertes, piriforme et aux nervures plus ou moins marquées, de 150 à 250 gr..
pera_abbruzzo_29 août 2015-3
pera_abruzzo_31 août 2016
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Description du produit

1066 -Pera d'Abruzzo

Standard 

Couleur... Rouge  Précocité...  Mi-saison Productivité... Abondante Origine...  Italie
Forme... Piriforme Feuillage...  Régulier Résistance... Bonne Utilisation... Cuisson-sauce
Calibre...  Moyen à gros     Hauteur... +/-2.0 Climat... Tous
Croissance...  Indéterminée

Variété ancienne originaire d'Italie et historiquement cultivée dans les zones côtières et montagneuses des Abruzzes, Centre Est de l'Italie, fait l'objet d'une demande d'AOC. Fruit d'un rouge profond et aux épaules vertes, piriforme et aux nervures plus ou moins marquées, de 150 à 250 grammes, certains fruits peuvent atteindre 500 grammes. Chair charnue et dense de type "paste"contenant peu/pas de gel et trés peu de graines. Saveur douce, sucrée. Peut se déguster en salade mais son utilisation principale est la production de sauce aux qualités organoleptiques très intéressantes. Importantes quantité d'anti oxydants naturels tels que le lycopène et autres caroténoïdes.




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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