AJI CACHUCHA PURPLE SPLOTCH
Variété très ancienne et rare, originaire du Mexique...
Description du produit
196 - Aji Cachuchua Purple Splotch
196 - Aji Cachuchua Purple Splotch
Standard
| Immature... | Vert |
Forme... | Lanterne |
Productivité... | Très bonne |
Force... | 1- Doux |
| Maturité. | Rouge |
Calibre.. | Petit |
Précocité... | Tardive | Utilisation... | Frais-cuisson |
| Espèce... | caps.chinense | Hauteur... | +/-1,20m | Climat... | Tous |
Origine... | Porto Rico |
Variété originaire des Caraïbes plus précisément de Porto Rico. Fruit de type lanterne, cloche dentelée de +/- 5 cm de diamètre. Mûrit du vert au rouge en passant par le violet. Saveur douce, légèrement sucrée et fumée. Piment surtout employé en cuisson ou en assaisonnement, il est un ingrédient clé dans la préparation du plat national de la cuisine Vénézuélienne, le "Hallaca". Variété à grand développement et la généreuse production, +/- 110 jours.
