1758 - Airyleaf - Airleaf

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Variété héritage originaire d'Allemagne, plus précisement de la forêt noire, une autre variété mise en évidence par Joe Bratka. Sa traduction de l'anglais donne: "feuille aérée", sans doute en rapport avec son feuillage très fin, clairsemé et vaporeux. Introduite au Seed Savers yearbook dans les années 1990. Fruit rosé aux épaules verdâtres de 150 à 300 gr, de type "Cornue des Andes" allongé  de +/- 6 cm de diamètre pour +/-12 cm de long présentant sur son extrémité apicale un mamelon pointu. Chair dense et "sèche" contenant très peu de gel et de graines. Saveur douce et riche, idéale pour la réalisation de sauce et autre coulis. Plant à moyen développement à l'allure frêle et au feuillage vaporeux, comme la plupart des variétés allongées. Bonne production de mi-saison.