193 - Harvard Square

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Variété originaire des USA, peut être liée à " Green Copia"dont elle pourrait être la même ou une mutation spontanée, présentée au Seed Savers Yearbook de 2007. Fruit de 180 à 400grammes, de type beefsteak rond légèrement aplati et côtelé en partie haute, réuni en bouquet de 4 à 5 fruits. Epiderme bicolore , rouge strié de vert. Chair de boeuf charnue juteuse à la texture onctueuse. Trés bonne saveur, douce et parfumée, Ier prix au concours de Bruxelles 2014. Plant à grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée. Bonne production dès la mi-saison.

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