1760 - Julia child

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Variété héritage anonyme parvenue en 1997 à Gary Ibsen, Tomatofest, ce dernier l'a nommée du nom de son amie chef cuisinier et éducatrice: "Julia Child". Selon Ventmarin son baptème relève plus un aspect mercantile et que cette variété avait son histoire propre. Gros fruit rose sombre de 250 à 450 grammes et +/- 10 cm de diamètre. De type beefsteak, rond, aplati et aux épaules côtelées voire légèrement cannelées. Dépression à l'attache pédonculaire profonde, large et liégeuse d'où peuvent émerger des cicatrices dans les talwegs. Chair ferme très dense et juteuse, toutes petites loges. Saveur  excellente"corsée" voire terreuse, relevée d'une pointe d'acidité. Plant à grand développement, à feuillage de pomme de terre