Originaire d’Allemagne, transmise par une famille allemande à Ruby Arnold of Greeneville dans le Tennessee.

Fruit de 250 à 450 grammes de type beefsteak aux épaules rebondies et au côtelage plus ou moins prononcé suivant le calibre.

Épiderme vert émeraude légèrement teinté de jaune rosé sur sa partie apicale à pleine maturité.

Chair dense et juteuse, verte jaunâtre parfois une trace rose en son centre

Saveur douce et rafraîchissante, à consommer avant pleine maturité.

Plant robuste au grand développement, feuillage de pomme de terre, croissance indéterminée.

Bonnes et régulières récoltes de fin de mi-saison.