Variété héritage de Mme Nora Simpson, originaire du Tennessee, USA. Présentée au Seed Savers Yearbook de 1996.

Fruit jaune doré de 200 à 500 grammes de type beefsteak  légèrement aplati plus ou moins profondément côtelé en partie haute et aux épaules pouvant être rebondies.

Chair de bœuf  juteuse, dense et charnue, petites loges. Excellente saveur.

Plant à grand développement et à la très bonne production de mi-saison.