Variété originaire des USA, introduit en 1997 par Seeds Savers Exchange. Malgré son nom ce n'est pas une variété en forme de cœur.

Gros fruit pouvant atteindre les 500 grammes de type beefsteak renflé en partie haute et aplati en partie basse.

Epiderme  jaune, blanc crémeux, l'extrémité apicale se teintant de rose à maturité.

Chair juteuse légèrement marbrée de rose, à la saveur équilibrée.

Plant à grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.

Bonne production de la mi-saison jusqu'aux gelées.