Héritage de la communauté Mennonite originaire de Pennsylvanie datant des années 1910.

Fruit de 180 à 350 grammes de type beefsteak aplati aux pôles, plus ou moins côtelé en partie haute et aux épaules rebondies.

Chair de bœuf  charnue à la belle texture crémeuse. Excellente saveur.

Plant à grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.

Production de mi-saison.